Rondo Burgdorf AG：统一所有数据
自 1948 年以来，历史悠久的瑞士 Rondo Burgdorf AG 一直将对面团的深入了解与技术相结合，以优化面包、牛角面包、甜甜圈、披萨等烘焙食品的生产。 该公司的机器在全球享有盛誉。
为了在价格敏感的市场中保持竞争力，Rondo 聚焦于开发和制造过程的不断优化。在这一方向上迈出的决定性一步是实施 Windchill PLM 软件及其与工程工具的连接（由 IT 服务提供商 Aveniq 实施）。
总部位于艾门塔尔的 Rondo Burgdorf 令人印象深刻地证明了传统与创新精神并不相互排斥。 在公司内部的“面团诀窍中心”（Dough-How Centre）——“面团”和“诀窍”的组合词——数十年来，公司积累了各种烘焙食品面团最佳制备的全面知识。 客户不仅可以从这些专业工艺知识中获益，还可以从公司多年来为面包店开发和制造机器的经验中获益，这些面包店既包括两人经营的面包店，也包括拥有分支网络的大型面包店。 < 自 Gustav A. Seewer 于 1948 年 5 月 1 日创立以来，Rondo Burgdorf 一直专注于面包机械的生产，现已成为轧制和叠层技术领域的全球领先供应商之一。 Rondo Burgdorf 电气开发部主管 Thomas Trachsel 说：“这一切都始于小型擀面机，当时是纯机械的。这些是世界上第一台获得专利的擀面机。”" 今天，我们根据客户需求提供广泛的产品组合——从简单到全自动的机器和系统——始终专注于从面团条状生产到即烤产品。 我们引以为豪的是，我们拥有整个价值链：从开发、设计、电气工程和软件开发到制造和生产、调试、客户培训和售后服务。”
成本压力要求精简流程
我们委托 IT 服务提供商 Aveniq 整合和统一现有系统中的数据。然而，在开始实施之前，还需要进行一系列准备工作。Thomas Trachsel 回忆说："引入 Windchill 后，我们的目标是在整个产品生命周期内建立一致的结构化数据管理。对我们来说，在所有工具中实现百分之百的数据一致性至关重要。然而，对于我们的员工来说，这意味着工程文化的根本改变。过去，机器或设备首先要进行设计和建造，然后才开始电气规划。从这个角度来看，数据主权历来属于机械工程部门。”
发挥协同作用
引入 Windchill PLM 系统的关键要求是在工程设计中创建一个基于云的单一数据池，从电气设计人员到服务人员，所有工具都可以访问该数据池。 Thomas Trachsel 解释说：“为了实现这一目标，我们开发了一种满足所有要求的数据结构。这种分层结构从最高层的部件开始，系统性地细分到最小的细节，从单个部件到每个螺丝或开关。实施对我们来说意味着相当大的前期投入。有了易盼和 Aveniq，我们身边就有了两个合作伙伴，他们认真对待我们的关切，并为我们提供支持和具体的实施方案。这两家公司都拥有类似项目的丰富经验。”
当被问及工程人员如何参与这一过程以及他们的反应时，Thomas Trachsel 回答说：“作为工程主管，我是团队中最年长的成员，年轻的员工认为这一变化‘很酷’。 当然，这样的过程不能由上层强制推行，必须让员工参与进来。 数据结构化是一项不容小觑的任务，在 Rondo Burgdorf 大约花了九个月的时间。 不过，这一切都是值得的。 当然，我们也吸取了经验教训，现在可能会对一两件事采取不同的方法。 但这些都是小细节。” Aveniq 在一周左右的时间内成功实现了 Windchill 与计划软件工具和 Eplan 之间的连接。 “数据实施被证明是一个真正的挑战——尤其是映射，即在 Eplan 软件和 Windchill 之间分配数据字段。 因此，我们决定采用一种前瞻性的方法：我们彻底重新开始，从此只将新机器和新系统纳入 PLM 系统。”
如今，机械设计师和电气工程师从一开始就密切合作。& quot;当然，有些员工会重蹈覆辙，但随着时间的推移，这种情况会逐渐得到改善，"Thomas Trachsel 微笑着说。当然，我们的一大优势是可以在很大程度上依靠标准部件进行新设计，只需在 Windchill 中添加客户特定的修改。 新元件输入哪个系统并不重要。 通常会在 Eplan 平台上添加一个中继器。 然后，数据会自动传输到 PLM 系统，随后可在所有系统中使用。 无论是工程师、销售人员还是服务人员，每个人都可以使用相同的数据。 几乎消除了重复工作。 此外，只需按一下按钮，即可生成完整的零件清单。”
在不影响质量的前提下加快产品上市速度
Thomas Trachsel 估计，引入 Windchill PLM 系统作为中央数据池后，机器的工程设计和制造时间缩短了约 30%。 Rondo Burgdorf 还想更进一步。 “未来，我们计划自动生成电气原理图。我们认为，由于对所有选项进行了集中数据存储，自动生成的可能性将高达 99%。 对我们来说，决定性的因素是我们的产品质量不能受到任何影响。” < p>通过库设计和项目生成，Eplan 为自动创建电路图提供了强大的工具，大大简化了工程流程。 这款基于云的软件使用户只需轻触按钮即可生成项目。 电路图可直接在互联网浏览器中生成，并已在报价或初步规划阶段提供。 这不仅提高了流程效率，还大大减少了错误。 因此，像 Rondo Burgdorf AG 这样的中型企业可以在全球市场上继续成功竞争。 < p>
关于 Aveniq
Aveniq 是瑞士领先的 IT 服务提供商，主要活跃于金融服务、医疗保健、工业、公用事业、公共部门和教育行业。 Aveniq 为现代工作场所提供创新服务、云解决方案、SAP 咨询和实施、数字化解决方案、CAD/PLM 解决方案和咨询服务，重点关注 IT 基础设施、IT 安全和业务连续性。
作者：Andreas Leu
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